Prof. Takuya Sugahara
Dept of Biosciences, Graduate School of Agriculture, Ehime University, Jepang
“Health Function of Spices”
Dr. Darmono Taniwiryono
Masyarakat Perkelapa-sawitan (MAKSI)
“Potensi pengkayaan nilai gizi makanan dengan minyak sawit merah alami”
Prof. Dr. Yudi Pranoto, S.T.P., M.P.
Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI Cabang Yogyakarta)
“Inovasi Teknologi dalam Pengolahan Pati dalam Memperkuat Industri Pangan dan Kedaulatan Pangan”